Waaaaoooouuuu mes macarons !!!!!

13 juillet 2008

Waaaaoooouuuu mes macarons !!!!!

Je suis trop contente de mes macarons !!! ils sont nikels !!! :-)

J'ai testé une nouvelle recette, enfin nouvelle pour moi parce que jusque la je ne passais pas par la meringue italienne, mais j'ai fait des investissements !!! un super robot ( que vous avez vu précedement ) et un thermomètre de cuisine de chez ikéa ! du coup plus aucun problème !

J'ai donc utilisé la recette de Fofil ( ici ) dont tout le monde vente les mérites ! et bien tout le monde a raison !!! je les trouve vraiment magnifiques, ce sont les plus réussis de toute ma petite carrière de macaroniste lool

Ils sont lisses, la collerette est bien la, la cuisson parfaite, mais ils ne brillent pas ( ça ne me gène pas du tout mais je ne sais pas comment faire, si vous avez des conseils à ce sujet je suis preneuse ! ). Et puis seul petit bémol pour moi, j'ai toujours du mal en ce qui concerne la couleur, ils finissent toujours par brunirent ...

Pour l'occasion j'en avais fait à la framboise et à la confiture de lait ( dulche de leche ), mes deux parfums préférés je crois.

Pour pouvoir me la jouer encore un peu plus, ma mère m'avais retrouvé une boite Laduré ! lol je les avais donc disposé dedans, trop la classe !!!