Gourmandille

gourmandises

17 septembre 2012

Mini tartelettes poireaux / saumon fumé

Il y a deux choses que je préfère cuisiner, les desserts et les apéro dinatoires ! Pour aujourd'hui ça sera donc une petite recette pour un petit apéro sympa !

Voici donc des mini tartelettes au saumon fumé et aux poireaux qui devraient très bien se marier avec un petit vin blanc.

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Niveau recette j'ai fait très simple.

Ingrédient pour une trentaine de tartelettes :

  • 1 pate brisé
  • 1 poireau
  • 3/4 tranches de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • crème fraiche liquide
  • fromage rapé
  • sel, poivre ...

Découper des ronds de pate brisé et les placer dans un moule en silicone.

Emincer finement le poireau et le faire cuire quelques minutes dans une poelle. Découper le saumon fumé en fines lanières.

Battre les oeufs, ajouter la crème et assaisoner.

Mettre un peu de poireau, du saumon fumé, de mélange oeuf/crème puis un peu de fromage rapé sur chaque rond de pate à tarte.

Faire cuire à 180° pendant environ 20min.

Posté par kimaille à 19:00 - Apéro, Amuses bouches - Commentaires [0] - Permalien [#]

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