Gourmandille

gourmandises

19 septembre 2012

Petits légumes façon carbonara

En fouillant dans mon disque dur j'ai retrouvé quelques recettes que je n'avais pas encore posté ici ! Voici donc une recette de légumes à la carbonara, idéale pour remplacer des pates à la carbonara par un plat diététique ! :-) La recette est relativement simple, la voici Ingrédients : Courgettes Tomates Carottes Oignons Lardons Crème fraiche Jaune d'oeuf Parmesan Découper les légumes en petit morceaux. Faire cuire les courgettes et les carottes à la vapeur, et faire cuire les tomates à feu doux.  ... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Tarte poireaux et bleu d'auvergne

Me revoilà avec des recettes réalisées il y a quelques temps ! J'ai trouvé la recette sur le site Cook'in ici : Pour la pâte brisée90 g de beurre200 g de farine1 pincée de sel1 oeuf1 càs de graines de pavotPour la garniture3 oeufs2 petits suisses15 cl de lait de soja2 petits poireaux80 g de bleu d'auvergne4 càs de rondelé au bleu2 càc de graines de pavotsel, poivrecoriandreDans un saladier, m mélanger tous les ingrédients et former une boule. Étaler la pâte et mettre dans un moule à tarte ou 4 petits moules à tarte moi j'ai... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Croquetas

J'avais déja vu cette recette sur pas mal de blogs et elle me faisait troooop envie !!! Et puis l'autre soir en cherchant une recette à faire pour le diner, je suis tombée dessus !!! c'était l'occas parfaite pour la tester ! Ni une ni deux je me lance, sans même avoir lu toute la recette !!! lool et une fois commencée, je m'apperçoie qu'il faut laisser refroidir pendant au moins 2h !!! c'est balo !!! on fera sans pour ce soir, et comme il y en avait beaucoup, pour le lendemain midi c'était parfait !!! lool Cette photo... [Lire la suite]
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24 février 2009

Poulet korma

Pour mon dîner de samedi soir, j'avais ensuite préparé un plat indien, du poulet korma. J'adore ce plat, il est plutôt doux mais tout en ayant beaucoup de goût ! Recette (2 personnes) : 350 g de blancs de poulet 12,5 g d'amandes effilées 7,5 g de noix de coco en poudre 1/2 oignon 1 gousse d'ail 6 g de racine de gingembre (à défaut en poudre mais pas pour Barby !) 1/2 càc. de concentré de tomates 1/4 càc. de menthe (fraîche, séchée ou congelée) 1/2 càs. de coriandre en poudre 1/4 de càc. de... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Plat : magret de canard, au miel et aux figues et tatin de pommes de terre aux morilles

Encore des figues me direz vous ! et bien oui, j'aime bien ca à noel lool j'ai trouvé la recette du magret du canard ici et pour la tatin de pommes de terre, c'était dans le dernier elle à table ! Les figues un peu caramélisées c'était déliceux !!!! Pour la tatin, la difficulté se trouve dans le démoulage !!! pour nous ca a été un peu dur ! lol Désolé, les couleurs de la photo ne sont pas extraordinaires mais l'éclairage n'était pas en notre faveur !
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27 septembre 2008

Empanadillas de Pisto

Voilà une recette d'Eryn qui m'a tout de suite embalée !!!! un peu longue à réaliser, mais délicieuse !!! Je suis toujours aussi fan des recettes d'Eryn, d'ailleurs, je vais bientot tester les douceurs de citron sous crumble de pistache ! je vous en dirais des nouvelles !
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11 juin 2008

Extra moelleux tomates féta

Pour inaugurer mon nouveau robot j'ai réalisé cette recette, trouvée sur le blog d'Eryn ( ici ), le résultat était délicieux !!! Avec son petit coeur à la féta c'était vraiment très réussit ! Je vous conseille vraiment cette recette, moi je la garde bien précieusement je la referais !!! Encore merci beaucoup Eryn ;-)
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21 avril 2008

Nems porc crevettes

Alors voila comme prévu j'ai réalisé mes premières nems !!! hhhuuummmm un régal ! pour la recette je me suis inspirée de celle proposé sur "à la bonne recette" ici qui avait l'air délicieuse, et à laquelle j'ai rajouté deux ou trois petite choses comme des pousses de soja ( 175g ), de la sauce soja ( 4 CS ) et de la sauce nuoc mâm, mais j'ai quand même trouvé l'assaisonnement un peu fade... et pour la cuisson par contre, j'ai opté pour le four, plus diététique selon moi. j'ai donc mis mes nems badigoné d'un peu d'huile et... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Lasagnes saumons poireaux

bonjour, bonjour !! je suis de retour !!! je n'avais pas cessé de cuisiner mais trop la flemme de prendre des photos à chaque fois ! je vais essayer de me reprendre ! pour ce soir j'ai fait des lasagnes. je me suis inspirée d'une recette du livre de Solveig Darrigo, j'ai remplacé le hadock par du saumon. voila le résultat : Recette ( pour 6 personnes ) : 4 poireaux 400g de saumon lasagnes 250 cl lait 1/2 écrémé 2 CS maïzena fromage rapé chapelure sel poivre Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Dinde au curry

olala un mois que je n'ai pas laissé de message ... c'est parce que je me suis remise au régime et du coup fini les bons ptits plats !!! mais faut pas se laisser aller quand même et comme j'essaye de faire le régime weight watchers j'ai trouvé pas mal de recettes fort synaptiques !!! celle ci était vraiment très bonne ! Recette ( 4 personnes ) : 400g de dinde 400g de pommes de terre 3 tomates Jus d'1 citron curry gingembre coriandre Découper la viande en aiguillettes , dans... [Lire la suite]
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