Gourmandille

gourmandises

16 septembre 2012

Petits financiers de l'été indien

Le chômage a du bon, mon blog reprend du service !!! Voici donc des petits financiers, délicieux pour un gouter de dimanche après-mid !   J'ai trouvé la recette sur le blog de Péché de Gourmandise (ici) : "Les ingrédients pour 2 plaques en silicone 4 blancs d'oeufs50 g de farine65 g d'amandes en poudre150 g de sucre glace100 g de beurre1 paquet de sucre vanillé Faire cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette dans une casserole sans cesser de remuer pour ne pas faire attacher les particules de protèines. Passer le... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Macarons à la pâte de spéculos ou du cooking art

Cela faisait trop longtemps que je n'avais pas fait de macarons, cela me manquait terriblement lol Comme j'avais prévu de faire cette pâte de spéculos je me suis dit que j'allais faire des macarons avec ! J'ai pas mal surfé avant, et j'ai découvert que certaines, pour plus de facilités, utilisaient la feuille du robot pour macaronner ! J'ai donc voulu essayer ça car ça simplifie quand même beaucoup le travail ! lol Je suis assez fière du résultat !!! Je me suis amusée à les décorer pour un peu plus de style ! En... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Pate de spéculos

Depuis le temps que cette pâte de spéculos me faisait de l'oeil il fallait bien que je tente d'en faire !!! J'ai choisi de tester la recette que j'ai trouvé sur le blog Talons hauts & Cacao ici ( d'ailleurs au passage j'ai découvert ce blog fort fort sympathique !!! ) qui proposait une recette sans beurre ! Par contre je tiens à préciser que j'ai torréfié les spéculos 20min à 160° et ils ont mal vécu cette étape ! Ils étaient limite brûlés, j'ai donc remplacé la moitié par des spéculos non torréfiés. Cela m'a permis de... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Cookies au beurre de cacahuète

Voila plusieurs fois que je louchais sur ces cookies au beurre de cacahuète sur vos blogs et puis je ne savais plus comment utiliser le beurre de cacahuète qui me restait. Ce qui ya c'est que je ne retrouve plus la recette lol je les ai fait il y a un bout de temps et je complètement oublié de la noter ! Toujours est il que le résultat n'était pas mal du tout, peut être pas aussi bon que ce à quoi je m'attendait mais très bon !!!!!
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18 avril 2009

Noisettines

Voila encore une recette d'Eryn ( ici ) que j'ai faite pour un soir de baby sitting, plutôt que de grignoter des cochonneries !!! c'était super bon !!! c'est vraiment idéal en cas de coup de blues !!!! ;-) Bon en ce qui concerne la forme j'ai pas trop assuré !!! lool c'était vraiment pas simple, j'ai pris le coup de main sur la fin lol Ah oui, en parlant des recettes d'Eryn, je voulais aussi vous dire que j'ai testé sa recette de mousse mascarpone vanille, caramel de pomme vanillé, une TUERIE !!!!!!!!! surtout le... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Carrés aux pralines roses

Depuis le temps que j'avais acheté ces pralines roses chez G. Detout, il fallait bien que je trouve quelque chose à faire avec !!! lool J'avais envie de quelque chose de rapide et facile mais absolument mortel !!! lool et bien j'ai trouvé exactement ce qu'il me fallait ici !!! Le résultat est vraiment délicieux !!! j'ai simplement mis un peu plus de pralines que prévu loool gourmandise oblige !!! et du coup un peu moins de sucre ! la seule remarque que j'aurais c'est que j'aurais préféré que les pralines restent dans la pate... [Lire la suite]
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28 février 2009

Macarons lemon curd et mûre

Toujours pour ce diner de samedi dernier je ne pouvais pas y couper, j'avais donc aussi préparé des macarons !!! J'en avais donc fait avec le lemon curd que j'avais préparé quelques jours auparavant, et d'autres avec de la confiture de mûre. La recette est toujours la même, c'est celle de Fofil, je commence à la maitriser de mieux en mieux, j'ai des petits trucs pour les réussir comme bien macaroner la pate et ne pas les décoler dès la sorties du four ...
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19 février 2009

Lemon curd

Ca fait quelques temps que j'avais envie de tester le lemon curd, voila qui est fait !!! Je me suis servie d'une recette La cuisine de Sam ( ici ), qui est assez proche aussi de celle d'Eryn. Le résultat est vraiment ce à quoi je m'attendais, DELICIEUX !!!! en fait je me découvre une passion pour le citron c'est dingue, j'adore !!! Je vais en utiliser une partie pour des macarons, donc bientot les macarons au lemon curd !!!
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18 février 2009

Cannelés bordelais

Il y a quelques temps je me suis acheté un moule en silicone pour cannelés, je l'ai enfin inauguré !!! J'ai utilisé la recette qu'il fournissait comme je n'en avais jamais fait je me suis dit on verra bien pour un premier essai et puis ca ressemblait assez à celles que j'ai trouvé sur les blogs. Voila le résultat Recette ( pour 10 cannelés ) : 25 cl de lait 70g de farine 30g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 110g de sucre 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf 3 cuillères à soupe de rhume 1... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Macarons de Noel

Je ne pouvais pas me remettre aux fourneaux sans préparer des macarons, cela va de soit ! lol mais là je n'y suis pas allée de main morte, j'en ai fait entre 160 et 200 !!! j'avoue qu'au bout d'un moment je commençais à saturer un peu lol Noel oblige, j'ai eu envie de suivre un peu les couleurs de noel ! Donc une première fournée verte à la pistache Ensuite une fournée rouge, à la framboise, assez classique ! Puis, encore classique, une fournée marron au chocolat Et enfin, une recette dorée !!! à la frangipane ! j'ai... [Lire la suite]
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