27 juillet 2008
Gateau blanc et glace au biscuit rose
En ce dimanche presque digne d'un moi de juillet !!! lol j'ai voulu tester ma nouvelle sorbetière. Comme j'ai de la famille à Reims je suis une adepte du biscuit rose, j'ai fait de la glace au biscuit rose, hhhuuuuummm délicieux !!!
Glace au biscuit rose :
- 1/2 litre de lait
- 5 jaunes d'oeuf
- 60g de sucre
- 110g de poudre de biscuit rose
Battre les jaunes d'oeuf et le sucre. Faire bouillir le lait puis le verser sur le mélange oeufs sucre et remettre sur feux doux pour faire un peu épaissir. Laisser refroidir.
Verser la préparation dans une sorbetière puis lorsque la glace commence à prendre incorporer doucement la poudre de biscuits rose.
Régalez vous !
Comme il me restait les blancs d'oeufs j'ai accompagné cette glace d'un gateau blanc. C'est une recette que j'ai découverte il y a longtemps dans un livre de cuisine pour enfant et que je viens d'ailleurs de retrouver sur des blogs lol.
Gateau blanc :
- 6 blancs d'oeuf
- 300g de sucre
- 150g de farine
- 110g de beurre fondu
- Amandes effilées
Monter les blancs en neige. Y ajouter délicatement le sucre, la farine puis le beurre. Versser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson, puis saupoudrer d'un peu de sucre et d'amandes.
Faire cuire à 160° environ pendant 35 min.
14 juillet 2008
Premier cap !
Et voila un premier cap de passé pour mon blog ! Celui des 2000 visiteurs !
Je suis ravie que ce blog vous plaise et vos commentaires m'encouragent toujours un peu plus !
Merci encore ...
Minis muffins bacon féta
Voila une petite recette inspirée d'une recette du blog considérations culinaires ( ici ), elle même trouvée sur Méli Mélo ( ici ).
Je l'ai un peu adaptée avec ce que j'avais, voici ce que ça donne :
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 75cl d'huile d'olive
- 50g de parmesan
- 80g de féta
- 100g de bacon
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige, mélanger la farine, la levure, les jaunes d'oeufs et l'huile. Incorporer les blancs dans la préparation, puis y ajouter le parmesan, le bacon et la féta.
Disposer dans des moules à mini muffins et faire cuire à 180° pendant 12 min.
C'est un vrai régal, nous les avons mangé en plat avec une salade de tomates, mais ça serait parfait pour l'apéritif.
Recette à refaire avec d'autres ingrédients !
13 juillet 2008
Waaaaoooouuuu mes macarons !!!!!
Je suis trop contente de mes macarons !!! ils sont nikels !!! :-)
J'ai testé une nouvelle recette, enfin nouvelle pour moi parce que jusque la je ne passais pas par la meringue italienne, mais j'ai fait des investissements !!! un super robot ( que vous avez vu précedement ) et un thermomètre de cuisine de chez ikéa ! du coup plus aucun problème !
J'ai donc utilisé la recette de Fofil ( ici ) dont tout le monde vente les mérites ! et bien tout le monde a raison !!! je les trouve vraiment magnifiques, ce sont les plus réussis de toute ma petite carrière de macaroniste lool
Ils sont lisses, la collerette est bien la, la cuisson parfaite, mais ils ne brillent pas ( ça ne me gène pas du tout mais je ne sais pas comment faire, si vous avez des conseils à ce sujet je suis preneuse ! ). Et puis seul petit bémol pour moi, j'ai toujours du mal en ce qui concerne la couleur, ils finissent toujours par brunirent ...
Pour l'occasion j'en avais fait à la framboise et à la confiture de lait ( dulche de leche ), mes deux parfums préférés je crois.
Pour pouvoir me la jouer encore un peu plus, ma mère m'avais retrouvé une boite Laduré ! lol je les avais donc disposé dedans, trop la classe !!!
Ma soeur a réussi à patienter un peu entre deux bouchées pour faire une dernière photo
